Арахис, аллергокомпонент (f423, rAra h 2), ImmunoCAP IgE

Пищевая аллергия Пищевая аллергия — это неадекватная реакция иммунной системы на некоторые химические вещества, содержащиеся в пище. В большинстве случаев пищевая аллергия развивается в первые годы жизни, когда ребёнок знакомится с пищевыми продуктами. Однако может впервые возникнуть и во взрослом возрасте. Наиболее часто пищевую аллергию вызывают молочные продукты, яйца, пшеница, рыба, соя и арахис. Пищевая аллергия проявляется кожными симптомами, но могут быть и симптомы со стороны лёгких или ЖКТ. Как правило, они развиваются сразу после употребления аллергенсодержащих продуктов, причём количество съеденного не влияет на силу реакции. Распространённые симптомы пищевой аллергии: отёк и покраснение кожи (крапивница), кожная сыпь, обострение атопического дерматита, заложенность носа, насморк, кашель, боль в животе, диарея, тошнота, рвота. Наиболее эффективный способ диагностики пищевой аллергии — оценка уровня антител IgE к определённым аллергенам. По результатам анализа можно выявить виновника аллергии и исключить его из рациона. Состав комплекса К наиболее распространённым аллергенам относятся арахис, белок коровьего молока, пшеничная мука, яичный белок, треска, соевые бобы. Арахис IgE (F13, ImmunoCAP) Арахис — сильный аллерген. Из более чем 30 белков в его составе порядка 18 cпocoбны вызвaть aллepгичecкие peaкции, в том числе обострение экземы, а также респираторную аллергию и — в редких случаях — жизнеугрожающие реакции: анафилактический шок и ангионевротический отёк. Молоко коровье IgE (F2, ImmunoCAP) Коровье молоко содержит аллергены — казеин, альфа-лактальбумин, бета-лактоглобулин, — которые могут вызывать реакцию со стороны кожи, а также пищеварительного тракта, органов дыхания. Повышенная чувствительность к белку коровьего молока чаще наблюдается в детском возрасте. Белок яичный IgE (F1, ImmunoCAP) Белок куриных яиц — один из наиболее известных аллергенов. Аллергия на яичный белок может сопровождаться реакцией как со стороны кожи (крапивница, экзема), так и со стороны желудочно-кишечного тракта (тошнота, диарея, рвота), а также обострением бронхиальной астмы, аллергическим ринитом и риносинуситом. Мука пшеничная IgE (F4, ImmunoCAP) В пшеничной муке и приготовленных из неё продуктах содержится ряд аллергенов: глиадины, глютенины, глобулины. Аллергия на пшеничную муку может проявляться как желудочно-кишечными симптомами (тошнота, вздутие живота, рвота), так и обострением экземы, появлением аллергического ринита и риноконъюнктивита, слабостью. Если у пациента аллергия на пшеничную муку, у него может развиться перекрёстная реакция и на другие злаки. Бобы соевые IgE (F14, ImmunoCAP) Соевые бобы употребляют в пищу как в непереработанном виде, так и в составе изделий пищевой промышленности: их добавляют в сыр, колбасу, маргарин, масло. Соевые бобы содержат несколько белков-аллергенов, которые вызывают реакцию со стороны кожи, желудочно-кишечного тракта и органов дыхания. Треска IgE (F3, ImmunoCAP) В состав трески и некоторых других видов рыбы входит парвальбумин. Этот белок может вызывать аллергическую реакцию, сопровождающуюся тошнотой, рвотой, диареей, покраснением, зудом и сыпью на коже. Возможно и развитие отёка Квинке. Особенности и преимущества метода Диагностика пищевой аллергии проводится с помощью технологии ImmunoCAP, которая предполагает иммунофлюоресцентный анализ сыворотки крови. В основе метода лежит реакция «антиген — антитело», для проведения которой используют реактивы, содержащие специфические антитела к искомому аллергену. Если такие вещества есть в крови, они связываются с антителами из реактива и формируют светящиеся комплексы. Этот метод высокочувствителен, то есть с его помощью можно обнаружить специфические антитела IgE к аллергену в тех случаях, когда другие способы неэффективны. Кроме того, метод исключает контакт человека с аллергеном, поэтому ImmunoCAP считается более безопасным, чем кожные тесты, и признан современным стандартом диагностики аллергических заболеваний. Преимущества ImmunoCAP: высокая чувствительность и специфичность: ложноположительные и ложноотрицательные результаты маловероятны; точность: антитела IgE определяются даже в низких концентрациях; отсутствие абсолютных противопоказаний: исследование можно проводить детям с раннего возраста, беременным женщинам; удобство: отмена антигистаминных и других противоаллергических препаратов не требуется.